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　　新西兰其实不乏比马尔堡（Marlborough）长相思更好的葡萄酒✿✿✿，比如中奥塔哥（Central Otago）的黑皮诺就在出口市场上掀起了一些波澜✿✿✿；酿酒师则更偏爱西拉✿✿✿；而令人眼花缭乱的各式霞多丽系列则往往被完全忽视✿✿✿。

　　然而渡濑晶✿✿✿，尽管长相思占据了主导地位✿✿✿，但当你看全球酒友对新西兰葡萄酒的搜索情况时✿✿✿，就会发现✿✿✿，人们真正想喝的新西兰葡萄酒✿✿✿，其实还挺多元的——这对新西兰葡萄酒来说也许是一个警告渡濑晶✿✿✿。

　　云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）于 1985 年建立✿✿✿，是新西兰葡萄酒业的拓荒者✿✿✿，目前是酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列下属之一✿✿✿。

　　新西兰马尔堡的怀劳河谷（Wairau Valley）最东面有一个海湾✿✿✿， 1770 年的时候✿✿✿，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”渡濑晶✿✿✿，酒庄名字正是来源于此✿✿✿。酒庄从不同的葡萄园中甄选最好的葡萄予以混酿✿✿✿，以保持品质的优质和风格的统一✿✿✿，比平均值要多用 15 %的葡萄量✿✿✿，以达到甄选出足够多最好葡萄的要求✿✿✿。

　　云雾之湾长相思被称为“新西兰长相思的标杆”✿✿✿，曾被《醇鉴》（Decanter）评“新西兰葡萄酒金奖”✿✿✿。它产自马尔波罗产区得天独厚的生态环境✿✿✿，甄选90多种不同批次珍贵酒液配备而成✿✿✿。

　　灰瓦岩酒庄（Greywacke Winery）是新西兰著名酒庄之一✿✿✿，位于新西兰马尔堡产区的拉帕乌拉（Rapaura）✿✿✿，由著名酿酒师 Kevin Judd 创立于 2009 年✿✿✿。Kevin Judd 被誉为“新西兰长相思之父”✿✿✿，担任“云雾之湾”首席酿酒师 25 年✿✿✿，如今✿✿✿，灰瓦岩已成为他的标志性品牌✿✿✿。

　　酒庄采用天然酵母发酵✿✿✿，适当的橡木桶和酒泥接触✿✿✿，发酵过程在尽可能低的温度下进行✿✿✿，以确保带来所有的新鲜香气✿✿✿。这款长相思经典而优雅尊龙凯时-人生就是博!z6com✿✿✿，它香气浓郁✿✿✿，但不张扬✿✿✿，细腻的✿✿✿、令人垂涎的酸度为其提供了长度和线条✿✿✿，使其在狂热的✿✿✿、充满百香果的✿✿✿、轻度结构的余味中得到了体现✿✿✿。

　　多吉帕特是云雾之湾创始团队 Ivan 和 James出来自立门户的酒庄✿✿✿。云雾之湾因市场需求✿✿✿，依然保持了相当的质量✿✿✿，但无法避免机器收割等规模化生产手段✿✿✿。因此✿✿✿，他们离开了云雾之湾尊龙凯时-人生就是博!z6com✿✿✿，与Margaret和Wendy一起渡濑晶✿✿✿，成立了属于自己的酒庄✿✿✿，以手工方式酿造优质葡萄酒✿✿✿。

　　自 2003 年创立后✿✿✿，酒庄就坚持手工✿✿✿、有机的栽种方式✿✿✿，如今多吉帕特已经是新西兰最大的有机种植葡萄园✿✿✿，获得有机认证✿✿✿。

　　“通过对于不同的酿酒技术和葡萄根源的探索✿✿✿，他们推动了自己再次成为新西兰葡萄酒的先锋✿✿✿，引领了一场生产者运动✿✿✿，引领他们酿造出更加优雅和精致✿✿✿，同时更有陈年潜力葡萄酒✿✿✿。”

　　库妙河酒庄（Kumeu River）位于奥克兰产区✿✿✿，以酿造世界顶尖水准的霞多丽而闻名✿✿✿，是举世公认的霞多丽顶级生产商✿✿✿。

　　2014年渡濑晶✿✿✿，英国著名酒商 Farr Vintners 举办了一次盲品✿✿✿，新西兰霞多丽 VS 勃艮第名家村级和一级园✿✿✿，当时有简希斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在内的十四位大师级评委✿✿✿，最后库妙河马特园霞多丽干白拿到了每一组的优胜✿✿✿！不仅如此✿✿✿，盲品之后的多年里✿✿✿，简希斯不止一次在文章里回忆起这次盲品渡濑晶✿✿✿，而且掩饰不住对库妙河的推崇✿✿✿，表示其为勃艮第最大的对手✿✿✿。

　　库妙河的霞多丽精细✿✿✿、优雅✿✿✿，果香与矿石味道层次复杂✿✿✿、分明而又紧致✿✿✿，经常被拿来与勃艮第的白葡萄酒相提并论尊龙凯时 - 人生就是搏✿✿✿！✿✿✿，✿✿✿。马特园霞多丽干白是酒庄的旗舰酒款✿✿✿，葡萄藤 1990 年种植✿✿✿，以现任庄主已故父亲的名字命名✿✿✿。

　　德迈酒庄（Te Mata Estate）是新西兰最古老的酒庄之一✿✿✿，庄主在 1892 年开始种植葡萄尊龙凯时-人生就是博!z6com✿✿✿，并于 1896 年首次酿酒✿✿✿。如今✿✿✿，酒庄已被公认为“新西兰五家顶级酒庄之一”✿✿✿，不但是媒体宠儿✿✿✿，更是专家的最爱✿✿✿。

　　德迈酒庄共生产葡萄酒 35,000 箱尊龙凯时-人生就是博!z6com尊龙凯时-人生就是博!z6com✿✿✿，这款科乐灵是新西兰最为著名的红葡萄酒之一✿✿✿，它是一款经典的赤霞珠✿✿✿、美乐✿✿✿、品丽珠混酿✿✿✿，所用的葡萄全部都由人工采收✿✿✿。采收后✿✿✿，不同园区的葡萄会分开破皮✿✿✿，然后再进行发酵✿✿✿。发酵完成后✿✿✿，葡萄酒会被置于法国橡木桶（大多数是新的）中熟成20个月✿✿✿。

　　对全世界的葡萄酒爱好者来说✿✿✿，新西兰的黑皮诺红葡萄酒是一个新的瞩目焦点尊龙✿✿✿。✿✿✿，而新天地酒庄（Ata Rangi）则可谓是新西兰首屈一指的黑皮诺生产者✿✿✿，其黑皮诺红葡萄酒多次获得国际性奖项✿✿✿。

　　Ata Rangi 在毛利语中是“新天地”的意思✿✿✿，上个世纪80年代初✿✿✿，庄主克利夫·佩顿 （Clive Paton） 是最早在新西兰北岛南端的怀拉拉帕（Wairarapa）马丁堡（Martinborough）开创酒庄种植黑皮诺的先驱之一✿✿✿。到今天马丁堡已经成为整个新西兰高品质黑皮诺的标杆性产区✿✿✿。

　　新天地酒庄黑皮诺红葡萄酒是酒庄旗舰款✿✿✿，多地块葡萄混酿✿✿✿，其中混合了 40% 号称当年某游客从法国勃艮第（小道消息说是罗曼尼康帝）偷回来的葡萄藤✿✿✿。

　　在以黑皮诺葡萄酒闻名于世的新西兰✿✿✿，仅有两家酒庄获得过国际黑皮诺大会授予的 “新西兰特级园”大奖（Tipuranga Teiteio Aotearoa）✿✿✿，即上面的新天地酒庄✿✿✿，以及飞腾酒庄✿✿✿，这两家酒庄也因此并称为新西兰黑皮诺一南一北两大巅峰✿✿✿。

　　飞腾酒庄创立于 1991 年✿✿✿，位于新西兰南岛南部的中部奥塔哥（Central Otago）——全世界最南边的葡萄酒产区✿✿✿。晴朗的白天✿✿✿、凉爽的夜晚以及干燥又长的秋季✿✿✿，让这里能够酿造出高质量的黑皮诺✿✿✿。在第 7 版《帕克葡萄酒购买评鉴》中将飞腾评为“新西兰最佳酒庄”之一✿✿✿，仅五家酒庄获此殊荣✿✿✿。英国作家休·约翰逊（Hugh Johnson）也在 2011 年版《葡萄酒随身宝典》（HughJohnson’s Pocket Wine Book）将庄列为3 星优质酒庄✿✿✿。

　　酒庄一半以上的葡萄园种植着黑皮诺✿✿✿，出品好几个具有不同风土特色和个性魅力的黑皮诺酒款渡濑晶✿✿✿，其中以 Block 3 和 Block 5 这两个单一区块最为出名✿✿✿，被公认为新西兰黑皮诺的巅峰之作✿✿✿。

　　库苏达酒庄（Kusuda Wines）创始人楠田浩之（Hiroyuki Kusuda）出生于日本东京✿✿✿，十几岁时对葡萄酒产生了浓厚兴趣✿✿✿，他先后在德国尊龙凯时✿✿✿，✿✿✿、澳大利亚和法国勃艮第的著名酒庄中学习✿✿✿，并于 2001 年与家人一起移民新西兰✿✿✿，创建了自己的酒庄✿✿✿。

　　酒庄采用有机种植的方式✿✿✿，遵循东方的自然法则酿造尊龙凯时-人生就是博!z6com✿✿✿，产量很小✿✿✿。目前酒庄酿有黑皮诺✿✿✿、西拉✿✿✿、雷司令✿✿✿、赤霞珠等多款葡萄酒✿✿✿，其中以这款黑皮诺最知名✿✿✿，其 2013 年份获得了鲍勃·坎贝尔 97 分的好评✿✿✿。楠田浩之的目标是酿造出世界上最精致纯净的黑皮诺干红✿✿✿。

　　第二款库妙河酒庄的霞多丽✿✿✿！这款庄园级霞多丽来自于酒庄自有的 6 块葡萄园✿✿✿，果实全部经过精心筛选✿✿✿，甚至会去掉 30% 葡萄✿✿✿，因此产量非常低✿✿✿。

　　飞腾酒庄共拥有 4 大葡萄园✿✿✿，共计 34 公顷✿✿✿，位于 中奥塔哥（Central Otago）的核心子产区班诺克本（Bannockburn）渡濑晶✿✿✿。这款酒庄黑皮诺的招牌之作由 4 大葡萄园中果实混合酿制而成✿✿✿，是足以代表飞腾酒庄水准和风土特色的高性价比酒款✿✿✿。返回搜狐✿✿✿，查看更多